广西华侨学校-今日足球竞猜
发布时间:2021-12-23 作者: 浏览量:2655
12月17日上午,2021年广西华侨学校烹饪专业技能比赛在烹饪专业实训基地举行,参赛选手为西餐烹饪专业20级、21级学生,由学校烹饪专业负责人卢勇和骨干教师谢杰担任比赛评审。
选手们在烹制青椒土豆丝
参赛选手在切配青椒土豆丝
选手在揉面做小笼包
削皮、切丝、揉面、包馅、捏褶子,参赛选手们的专注投入让比赛现场氛围更添紧张和激烈。本届比赛标准对照广西区级技能比赛烹饪赛项规则,选手们先测试理论、后比拼技能;其中,烹饪技能部分还需要从热菜(青椒土豆丝)、面点(提褶包子)两个分项中抽签选定1个菜品,在相应时间内按操作标准进行备料、烹调,做出规定菜品后由专业老师统一品评打分。
技能比赛现场吸引许多师生围观
技能比拼现场引来许多师生的围观,烹饪学子在场边为选手支招,高喊加油给好友打气;班主任们到现场观看,为缓解同学们的紧张送来鼓励;还有不少师生用视频记录下技能赛现场的精彩片段。
本届技能比赛在训练、比拼过程中,烹饪专业的同学们心态得到锻炼、技能更加娴熟;同时,教师通过选手们的表现更全面地了解学生综合素质,发掘和培养为校争光的技能比赛人才,以进一步实现以赛促学、以赛促教的良性循环。
文:刘露
图:商务科
审核:李锐
编辑:唐秋妹
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