广西华侨学校-今日足球竞猜

12月17日上午，2021年广西华侨学校烹饪专业技能比赛在烹饪专业实训基地举行，参赛选手为西餐烹饪专业20级、21级学生，由学校烹饪专业负责人卢勇和骨干教师谢杰担任比赛评审。

选手们在烹制青椒土豆丝

参赛选手在切配青椒土豆丝

选手在揉面做小笼包

削皮、切丝、揉面、包馅、捏褶子，参赛选手们的专注投入让比赛现场氛围更添紧张和激烈。本届比赛标准对照广西区级技能比赛烹饪赛项规则，选手们先测试理论、后比拼技能；其中，烹饪技能部分还需要从热菜（青椒土豆丝）、面点（提褶包子）两个分项中抽签选定1个菜品，在相应时间内按操作标准进行备料、烹调，做出规定菜品后由专业老师统一品评打分。

技能比赛现场吸引许多师生围观

技能比拼现场引来许多师生的围观，烹饪学子在场边为选手支招，高喊加油给好友打气；班主任们到现场观看，为缓解同学们的紧张送来鼓励；还有不少师生用视频记录下技能赛现场的精彩片段。

本届技能比赛在训练、比拼过程中，烹饪专业的同学们心态得到锻炼、技能更加娴熟；同时，教师通过选手们的表现更全面地了解学生综合素质，发掘和培养为校争光的技能比赛人才，以进一步实现以赛促学、以赛促教的良性循环。

文：刘露      

图：商务科

审核：李锐

编辑：唐秋妹