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日式炸鳕鱼的做法

【步骤图】日式炸鳕鱼的做法-凯发游戏

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鳕鱼肉味甘美,肉中蛋白质极高,脂肪含量低,营养丰富,烹饪的方法也是多种多样 这次采用炸的方法烹饪鳕鱼,鲜美的鱼块裹上面衣炸得外酥里嫩,撒上胡辣粉更添一份风味。配上清爽的包菜沙拉和柠檬,一点都不会腻哦~

用料

日式炸鳕鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备:鳕鱼,盐,黑胡椒,胡辣粉,鸡蛋,面粉,面包糠

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳕鱼切块,抹上盐和黑胡椒预先调味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入碗中搅散,再加入面粉充分混合制作面糊,筷子提起成流线状滴落即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鳕鱼块放入搅好的面糊里,均匀的裹上一层面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中,均匀的裹上面包糠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将鳕鱼都裹上面包糠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅热油,油温加热至150度左右,放入鳕鱼块,先中小火慢炸,使鱼肉熟透,炸大约2分钟后,大火炸制30秒,使表面更加酥脆,夹出放在吸油纸上吸油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘撒上胡辣粉,放上包菜丝,柠檬片和小番茄

日式炸鳕鱼的小贴士

1、鳕鱼炸制过程火不要太大,以免外面糊了,里面还没有熟透; 2、鳕鱼炸制时间请灵活控制,按鳕鱼块的大小和厚度来调整。

菜谱创建时间:2016-08-29 10:35:34
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