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手撕牛肉的做法

【步骤图】手撕牛肉的做法-凯发游戏

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用料

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切大条,洗干净,开水煮滚,大约煮五分钟左右。捞出来,泡冷水,这样牛肉块会扎实。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬卤水,调料一锅煮,卤料包基本可以买到配料齐全的,习惯放老抽和白糖上色。熬滚!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤水滚后,把牛肉丢到锅中煮滚。大火滚五分钟后,改小火煮35-40分钟。然后把牛肉泡上八小时左右,让牛肉更加进味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出牛肉块,改小刀,选牛肉一定要竖条纹的。然后锅中放入油进行油炸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油炸完后,趁热捞出来,加入孜然粉和辣椒粉适量拌匀,装盘。如果盐味不够可以加点盐一起拌匀。

手撕牛肉的小贴士

牛肉选竖条的,一定要过冷水,牛肉才结实

菜谱创建时间:2017-03-12 23:48:28
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