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湘味虎皮鸡爪的做法

【步骤图】湘味虎皮鸡爪的做法-凯发游戏

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作者:
这道菜还比较费时,适合节假日边追剧边慢慢的料理,因为自己比较喜欢吃所以自己学着做了两次,这次还比较成功,是自己喜欢的味道,老公也说味道很赞

用料

湘味虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪适量(400克左右),去除指甲,切成两半,清水洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放水煮沸6_7分钟左右捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备500ml可乐一瓶,将捞出来的鸡爪放到可乐里浸泡6分钟后,控干水份。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡爪放入油锅炸至金黄色捞出,这一步很重要,注意看要炸透!(炸的时候会爆油,注意做好防护,盖着锅盖炸比较安全)我是穿着长袖围裙的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后马上放入提前准备好的冰水内,浸泡1小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放入锅内加八角、桂皮、盐等调料大火煮30分钟左右,嚼起来松软入口就可以了,放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜丝等调料加入鸡爪爆炒,放少量水,收汁,撒上葱花,出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

湘味虎皮鸡爪的小贴士

将鸡爪放入油锅炸至金黄色捞出,这一步很重要,注意看要炸透!(炸的时候会爆油,注意做好防护,盖着锅盖炸比较安全)我是穿着长袖围裙的!

菜谱创建时间:2017-05-13 23:18:32
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