凯发游戏-凯发旗舰厅
鱼头炖萝卜的做法

【步骤图】鱼头炖萝卜的做法-凯发游戏

4.3万人浏览 1234人收藏 12人做过
作者:
冬吃萝卜夏吃姜 经霜的萝卜脆甜可口,正是当吃时节 鱼儿吃够了草料,也鲜美肥美异常 一个大鱼头,炖点萝卜,鱼的鲜夹着萝卜的香甜 装在大火锅里,咕嘟嘟的冒着热气 才是冬天里最难忘的一口菜

用料

鱼头炖萝卜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图(鱼头洗净切半,萝卜洗净切片)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入油,大火烧热(比平时炒菜多一点油)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼两面煎至金黄 煎鱼三步火候:先大火烧热油;油热后转小火,放入鱼;油不溅时转中火继续煎至金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼煎好后,加入姜片用锅里的油爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入干辣椒、蒜瓣煸香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水(一定要加开水,这是保证鱼汤浓白的一个重要步骤)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水继续加至没过鱼头4/3位置

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,炖煮鱼头

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱结、花椒粒;继续大火炖煮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中汤汁收至仅有鱼头一半时,加入切好片的白萝卜 盖锅盖,继续大火煮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到汤汁收干浓稠时(如图)加入老抽酱油、辣椒面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入鸡精、撒葱花提香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香味扑鼻的鱼头炖萝卜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入电火锅中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕嘟嘟的一直冒着热气,连汤汁都可以吃一碗饭

鱼头炖萝卜的小贴士

1鱼汤浓白的秘诀:油热后直接加鱼煎,煎至金黄;第二步加入的水一定要是开水;第三步大火熬汤

菜谱创建时间:2017-12-23 16:47:27
网站地图