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抓炒里脊.一口一口接一口的做法

【步骤图】抓炒里脊.一口一口接一口的做法-凯发游戏

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作者:
初中的时候,我老妈在一本菜谱上学来的,回回做都被我吃光光 后来我自己做菜,想在网上找同样的方子,怎么也找不到 远程连线老妈,做得也一点都不好吃 这次拜托老妈一步一步分解给我看 这道菜主要就是最后的成品,肉容易很硬,咬不动 多做几次,火候,时间就都能掌握了 第一次写菜谱,希望大家喜欢

用料

抓炒里脊.一口一口接一口的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪里脊洗净,切薄片,注意尽量切得均匀一点,我老妈的刀工还是很棒的哈哈哈 葱姜蒜洗净切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片加蛋清,料酒,生抽,耗油,少量糖,腌制20分钟入味(拿一个底比较大的盘子,确保肉都腌在液体里)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二十分钟后,将每一片里脊裹一圈淀粉,尽量不要一坨都倒在淀粉里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开油锅,油烧热,烧热就是油里插一根干净无水的筷子,周围冒小泡泡,油热后一片一片地炸肉片,一次不要下太多

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微微炸至肉片变色即可,千万千万千万不要炸太过,否则成品很干根本咬不动 图片上可以看出,炸好的肉片出锅后表面还能看出白白的淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油,入蒜蓉炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放炸好的肉片,倒生抽,耗油,少量糖,炒熟(一般是3分钟),出锅前撒葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品甜甜咸咸,焦焦脆脆,很好吃!操作也不算复杂,学会了可以在家人朋友们面前露一手了

抓炒里脊.一口一口接一口的小贴士

1、肉片一定要尽量切得薄,切得均匀点,道理你们都懂吧哈哈哈~ 2、炸制肉片只是炸到肉片变色即可,切不可炸太久,否则最后成品就只能喂垃圾桶了哈哈哈~ 3、肉片在锅里也不需要炒太久,薄的肉片很容易熟哒 4、最后希望大家都可以在家人朋友面前成功地露一手哈哈哈哈

菜谱创建时间:2019-01-14 08:28:20
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