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南瓜空心芝麻球的做法

【步骤图】南瓜空心芝麻球的做法-凯发游戏

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若惜的每一天
第一天只炸了两锅,一锅室友吃了,一锅送给楼底下可爱的陈阿姨了。 第二天又做了2锅~ 棒棒哒

用料

南瓜空心芝麻球的做法步骤

步骤 1

先把南瓜切片蒸熟,倒出多余的水,然后趁热加上白糖用榨汁机打烂,倒在盆里,这个时候还有点烫,趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团,太软就再适量加点糯米粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的南瓜糯米粉团分成15~16克的小份,整齐码放

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小份搓圆,然后裹上白芝麻,在裹的时候可以一边裹,一边握在手里捏,然后双手再搓圆,这个时候芝麻粘紧,炸的时候就不会浮在油上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的芝麻球都搓好啦,表示搓得手累

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷油小火入锅炸,用冷油是为了防止芝麻糊掉,用铲子围绕一个圆不停翻动,让芝麻球受热均匀,受热不均就是油锅里的炸弹💣

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温热起来后会有泡泡,还是不停翻动,从下锅到出锅炸了22~25分钟,中间要不停翻动,表皮就硬了,这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉,不会在凉了后表皮塌陷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好啦,黄一点的炸了25分钟,颜色淡一点的炸了23分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好放在可以漏油的地方凉凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻99%不会掉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两锅的量,这个方子炸不出这么多,这是第二次弄得量要多一些

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可食用,外脆里软

南瓜空心芝麻球的小贴士

1.油温很低的时候就可下锅,不停翻动,避免炸开,炸起来很恐怖 2.入锅自己捞起来后发现皮有点软可以下锅在小火翻动炸5分钟 3.炸的工具别沾水,水碰到油很恐怖

菜谱创建时间:2019-07-28 08:50:52
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