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豆沙小圆子的做法

【步骤图】豆沙小圆子的做法-凯发游戏

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作者:
是按照下厨房网友的食谱来的 豆沙食谱来自@肉肉小兔纸 小圆子食谱来自@daisy_1 自己再发一次食谱是因为想要记录第一次做的可以改进的地方。 步骤1~5是豆沙制作 6~8是小圆子制作

用料

豆沙小圆子的做法步骤

步骤 1

【豆沙做法】红豆前一天晚上用3倍的水浸泡,方便煮烂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一夜的红豆放入锅里,加入两倍的水,中火煮烂,需要至少一小时。一小时左右用勺子挖一粒红豆吃吃看软烂了没,软烂了就拿出来放凉。

步骤 3

接着把放凉的红豆倒入搅拌机之类的。打越细越好。

步骤 4

打完接着倒回锅里,开小火不停翻炒,加入大量糖,边加边尝。要觉得偏甜才可以,因为后面拿出来煮总是要加水的。这一步直至炒到红豆沙几乎无水分。(也可以有一点点水分,无所谓)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的豆沙炒的偏干,而且没有加油,所以看起来干呼呼的,不过不影响食用的美味噢。这样豆沙就完成了,可以放入冷藏保存个几天。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【小圆子制作】在盆中倒入适量糯米粉,准备一杯温开水,慢慢加入水,边加水边用筷子搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微揉几下,把盆里的面粉都沾上去就好,这个时候面团是黏黏的,把盆倒扣,或者用保鲜膜封好,静置一段时间。20分钟至少。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过了一会儿就可以来制作小圆子啦。把醒了一会儿的面团随意的分成几分,只要能揉成长条就可以,然后用刀切成大小一致的东西,接着放在手心揉呀揉,揉圆就好。这样小圆子也制作好了。(小贴士可以看一下噢)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着就是煮豆沙小圆子啦。冰箱里的豆沙取出放入锅中,加入适量水,小火不断搅拌碾压。直到水和豆沙融合。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另开一锅水,水滚了之后放入小圆子,等它们浮出水面就关火,闷个一分钟就好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入碗中。敲健康美味!(除了豆沙有点粗哈哈哈哈哈哈)

豆沙小圆子的小贴士

揉小圆子的时候,如果觉得很难揉,或者一揉就碎,手心沾点水就好。 在揉小圆子的时候,如果觉得砧板上太黏,就撒点淀粉。

菜谱创建时间:2019-08-22 21:06:34
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