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牛肉汤的做法

【步骤图】牛肉汤的做法-凯发游戏

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作者:
和郭子先生去朋友老家喝到这碗汤,真是太好喝了,第一次吃到这种口感的牛肉非常的鲜嫩,于是就在边上跟着老板偷师学艺,喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下

用料

牛肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱子肉或牛里脊肉(如果是牛腱子肉一定要选不带筋部位),切成小丁备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生姜,料酒,盐,耗油,红薯粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用揉面团的手法一直揉,揉5-8分钟左右,这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备需要用的配料,如果有不喜欢吃的不加也行

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入少许的油,放入姜片煎一会,倒入冷水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开之后调小火下入牛肉,下的时候一定要一块一块的放,全部放下之后再调大火撇去浮沫。(喜欢喝浓稠感汤汁的可以用2-3小勺红薯粉加水勾芡放入汤中,不喜欢喝浓稠感忽略)煮2-3分钟,放入盐和味精

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉汤盛到碗里后放入生姜末,小米椒,葱末,香菜末,鲜嫩且辣非常过瘾

牛肉汤的小贴士

肉质细嫩关键红薯粉,一般菜市场卖酱料的地方有卖。淀粉代替口感不一样

菜谱创建时间:2019-09-06 12:45:26
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