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鸡胸还可以这样吃~麻辣香的做法

【步骤图】鸡胸还可以这样吃~麻辣香的做法-凯发游戏

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作者:
失去牛肉自由后我开始用猪肉做麻辣肉干,如今猪肉自由也失去,唯有在鸡胸肉上动动脑筋

用料

鸡胸还可以这样吃~麻辣香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧干,烧热下白芝麻炒香,全程最小火,不停翻炒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻晾凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁,老姜切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入120克菜籽油,烧热下姜片爆香。(油稍微要多一些,否则容易粘锅)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒,3分钟左右会出很多水,不用担心,继续炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒大约10分钟后,水分会收干,鸡肉和杏鲍菇成微微金黄色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次下生抽、老抽、耗油、十三香、白糖翻炒均匀,如果觉得有一点粘锅倒入一点料酒就行

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到所有调料充分均匀、融合后把鸡肉杏鲍菇刨到旁边露出锅中间的油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在油中间加入辣椒两勺,用油炒辣椒面,炒到辣椒出香味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒和鸡肉杏鲍菇炒均匀,觉得粘锅再加入一点点料酒。关小火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入十三香、炒熟的芝麻、翻炒均匀。关火,放入适量藤椒油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,加入一丢丢味精(也可不加味精)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,放到完全冷却,隔夜更好吃

鸡胸还可以这样吃~麻辣香的小贴士

最后放入的十三香和藤椒油是味道的关键哦。 补充说明:这款是类似肉干的口感,便硬,有嚼劲。我个人不喜欢吃太嫩的冷冻鸡胸肉。 可以不加鸡肉,用杏鲍菇,或者香菇炒素的,也很好吃。

菜谱创建时间:2019-09-24 13:43:38
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