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糖醋里脊的做法

【步骤图】糖醋里脊的做法-凯发游戏

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作者: 嫚丽1008
嫚丽1008
裹完面糊,再沾上一层面粉后再炸,外面特别酥脆,沾上酱汁后也不会软趴趴的,改花刀再切成小条,炸完后里面超级软嫩

用料

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉先切1厘米厚的大片,切点花刀,别切透

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再改成1.5厘米宽的小条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉条放盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,最后撒点淀粉,腌制片刻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调个面糊:4勺淀粉加入1个鸡蛋,如果是小鸡蛋就放2个。搅拌均匀,最后放点油,要粘稠一点,具体比例看情况自行调节。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉放入面糊中拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油五、六成热,炸大约2分钟定型捞出控油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温升高,复炸一遍,大约1分钟捞出控油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

复炸以后颜色深一些,也会更酥脆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调个料汁:糖、醋、番茄沙司比例1:1.5:1,盐适量,小半碗水,尝尝味道,最后加一点点淀粉拌匀备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

👆👌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅留底油放入碗汁,待粘稠后放入炸好的肉条,大火快速翻炒均匀即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😋😋配两碗米饭🍚🍚

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮酥脆,里面超级软嫩,之前打花刀后再切成条,就是为了现在,肉的纤维被全部切断

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😋😋

菜谱创建时间:2020-02-10 19:23:52
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