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蒸腊肉(配米饭会吃撑)的做法

【步骤图】蒸腊肉(配米饭会吃撑)的做法-凯发游戏

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作者: 白菜炖月饼
白菜炖月饼
这是我在下厨房发的第二道菜,发的第一个红烧肉炖土豆反响不错,这也是我的拿手菜,教程比较详细,嫌繁琐的朋友多担待。如果您吃着好吃就点个赞,我会继续发帖,让我们大吃货每天都是满满的幸福!

用料

蒸腊肉(配米饭会吃撑)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用火烧一下腊肉的皮,烧到气泡就可以了,这一步很重要,不烧的话蒸好以后皮咬不动。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧完皮以后冲洗一下凉水下锅,放四片姜,适量白酒(可以用料酒,本人不喜欢料酒煮出来的味道,所以用的白酒),水开以后煮二十分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮二十分钟后捞出放到冷水里泡一下,温度凉下来切片装盘备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,5成油温下干辣椒炸香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒炸香以后下入切好的腊肉片,放适量盐(一定要少放,腊肉本身就咸),略微翻炒后倒入姜末蒜末翻炒均匀,然后盛出装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后上锅蒸30分钟。注:炒完装盘的时候尽量把油沥出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三十分钟后出锅撒上葱花点缀,配米饭能吃撑哦!

蒸腊肉(配米饭会吃撑)的小贴士

这里我用的湖南腊肉,这个菜用四川腊肉也行,反正作为山东人的我吃不出什么区别,喜欢吃腊味重的朋友可以不煮或者煮的时间短一点,但是蒸的时间要适当延长。吃着好吃记得点赞收藏哦!

菜谱创建时间:2020-03-20 14:52:18
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