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台湾卤肉饭的做法

【步骤图】台湾卤肉饭的做法-凯发游戏

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方便自己做而创的菜谱,借鉴了许多方子,谢谢各位大大!

用料

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

先煮米饭

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切丁(切小点儿,我的鸡蛋很小很小,就比鸽子蛋大点儿,所以看起来好像肉粒挺大,其实挺小的哦) 香菇切丁 洋葱切小块 姜切片 葱蒜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮鸡蛋。 水烧开以后放鸡蛋,中小火8分钟。 捞出后冷水泡,剥壳备用。 再烧一锅水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸洋葱。 热锅烧油,油比平常炒菜多一点点,小火炸,直到洋葱脱水为焦黄色,捞出洋葱备用,油留下锅里炒肉。(其实炸洋葱要好一会儿,我都是一边看着锅,一边做其它的准备工作)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸过洋葱的油里放入4颗冰糖,小火熬化,加入五花肉炒匀。 加入葱姜蒜炒一分钟。 加入香菇炒一分钟。 加入生抽料酒各4勺,老抽2勺。 加入一小勺盐,一点点胡椒粉。 加入八角香叶桂皮。 加炸好的洋葱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水没过食材。喜欢软烂的话水再多一点。 加入鸡蛋、冰糖4颗 水开后,转小火煮一小时,直到汤汁浓稠。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁后就可以开动啦!

菜谱创建时间:2020-04-11 19:59:25
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