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黄豆焖猪蹄的做法

【步骤图】黄豆焖猪蹄的做法-凯发游戏

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这款猪蹄热着吃柔软一吸就离骨。凉着吃筋斗q弹,超级好吃。

用料

黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄切块备用。(我买的是袋装切好的山黑猪猪蹄)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克干黄豆提前泡好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2个八角、2片香叶、20粒花椒、1克小茴香、2粒丁香放入茶包里备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再准备4片姜、1小段大葱、1块桂皮、2个干红辣椒、10克黄冰糖,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,凉水下猪蹄、加1勺料酒,大火焯水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开撇去浮沫,捞出热水冲洗干净备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入底油,放入黄冰糖。炒至琥珀色。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入猪蹄、大葱、姜、干辣椒、桂皮,不断翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入20克料酒、15克生抽、15克黄豆酱油、15克蚝油、15克黄豆酱,快速翻炒均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水没过猪蹄、放入料包,煮开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪蹄倒入砂锅大火烧开转小火炖40分钟后,加入黄豆,再继续小火炖50分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐,大火收汁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁粘稠关火。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦……

黄豆焖猪蹄的小贴士

1.我是头天晚上把干黄豆洗净,加水放入冰箱冷藏室里浸泡。

菜谱创建时间:2021-01-16 22:12:42
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