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年夜饭系列/创意菜年年有“鱼”的做法

【步骤图】年夜饭系列/创意菜年年有“鱼”的做法-凯发游戏

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这是一道创意菜,用皮蛋做岀鱼的造型,年年有鱼,年年有余,有着非常美好的寓意,代表着生活富足,年年有余,岁岁平安。

用料

年夜饭系列/创意菜年年有“鱼”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋,水开下锅煮3分钟,捞岀放凉水中变凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋剥壳,对半切开,一半当鱼身,一半做鱼尾,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做鱼尾的部分切七刀,把两边的去掉,剩下的5片错开摆岀鱼尾的造型

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弄个白色的大盘子摆好造型先

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着用小米辣切岀鱼的眼睛,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先调个碗汁,小米辣、香菜切末,加入香油、香醋、生抽、盐调味,放一边备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间摆上一个碗汁,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用香菜代表海草做装饰,这道吉祥美好的创意菜年年有鱼就做好了。走你,上桌!

年夜饭系列/创意菜年年有“鱼”的小贴士

这道菜做法的重点,一定要先煮一下皮蛋,然后,每切一刀之后都要把刀擦干净,并蘸一下凉水再下刀切,这样切岀来的皮蛋才片片干净利落。 _

菜谱创建时间:2021-02-09 18:03:10
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