凯发游戏-凯发旗舰厅
自制原味猪肉松    这么做轻松搞定    厨房小白一样能成功   附细节视频的做法

【步骤图】自制原味猪肉松 这么做轻松搞定 厨房小白一样能成功 附细节视频的做法-凯发游戏

21.6万人浏览 1.6万人收藏 196人做过
幸福的面点师
想吃肉松自己做,健康营养无各种添加剂和防腐剂,而且真材实料超级好吃。 方法超级简单,一搓一炒轻松搞定。

用料

自制原味猪肉松 这么做轻松搞定 厨房小白一样能成功 附细节视频的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉顺着纹理切块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水下锅煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后上面漂浮好多血沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺漂去血沫子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子把肉块加入电压力锅中,并把刚才的水倒入,注意锅底还有血沫子不要倒进去。 放入料酒和姜片。(我没有姜片直接放的姜粉。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,按煮肉键保压15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点来了,这个步骤很重要。 压力阀掉下之后,半个小时左右趁热把肉块取出,趁热取出表面的水分很容易干,如果还有水分拿厨房用纸吸干水分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个步骤也很重要。 肉不烫手时趁热装入保鲜袋,用擀面杖很容易压成丝。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是压好的肉丝。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步更重要。 要像洗袜子搓袜子那样使劲地搓肉丝。(为了拍照,这是老公做样,他的力道不够,一定要用力使劲地搓。) 这个方法出绒相当的快。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很快也就几分钟的样子,肉丝被搓成了绒状。 看图已经接近肉松状,很干几乎没什么水分了。 加入生抽,蚝油,糖和盐抓匀。(味道可以根据自己的喜好适当调整。)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到不沾锅里用筷子不停翻炒,用小🔥不要炒糊了。 刚开始有很多热气冒出,到热气没有了,这时肉松已经很轻盈蓬松了,水分基本没有了,这时就好了。 想要吃酥脆一点的再炒一会儿。(这样的更好保存。)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看一看有没有食欲,自己做得更放心。 而且做法非常的简单方便。 肉松里可放熟芝麻,剪碎的海苔就变成海苔脆肉松。 想吃辣的可以放辣味粉。 做好的肉松随便怎么吃都好吃。

自制原味猪肉松 这么做轻松搞定 厨房小白一样能成功 附细节视频的小贴士

因为没有防腐剂,做好的肉松密封保存可以保存五到七天左右,也可以冷冻保存时间更长。

菜谱创建时间:2021-06-15 12:48:55
网站地图