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鲜掉眉毛的虾仁菌菇汤,350大卡的做法

【步骤图】鲜掉眉毛的虾仁菌菇汤,350大卡的做法-凯发游戏

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作者: 秋食爱吃饭
秋食爱吃饭
不知道为啥,总觉得这几天有倒春寒,就是想喝口热乎乎的鲜汤,于是就有这道菜。 评价这碗汤,怎一个“鲜”字了得啊,山珍海味的鲜味混合在一起,奶白的汤头既清爽又浓厚,非常复杂的美味口感。

用料

鲜掉眉毛的虾仁菌菇汤,350大卡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菌菇切小段,豆腐切小块,鸡蛋打散,黄瓜切片,葱和蒜都切碎。 虾仁化冻以后,加料酒和1扭黑胡椒,腌制个5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里喷点油,倒入蛋液中小火煎成蛋饼,取出以后切成大块。 ⚠️ 油量的控制有2个小办法,一个是买个喷油壶,1次2喷,3克左右;还有一个用瓶盖做量杯,一瓶盖4-5克。当然,也看锅子哈,不粘锅就很适合中小火慢慢来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再喷点油,加热后倒入蒜末爆香,倒入虾仁翻炒到变色。 翻入菌菇和鸡蛋块,到500ml的热水,大火煮开后,小火加盖煮8分钟。 ⚠️ 记得要小火慢慢炖煮,汤就会慢慢变成奶白色啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆腐块和黄瓜片,加点海盐黑胡椒调味,然后大火煮3-5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝尝味道鲜味和咸味都足够了,撒点葱花,关火开吃吧~ 这碗汤的关键就在于:用鸡蛋饼、虾仁和菌菇煮出鲜味,如果没有减脂需求,你可以多放点儿油炒鸡蛋,会更香哦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

暖心暖胃的鲜汤,这是午餐的分量,晚餐的话照例食材减半。

鲜掉眉毛的虾仁菌菇汤,350大卡的小贴士

▶️ 海鲜呢我选择了虾仁,减脂期超低卡的优质蛋白来源,大家都知道哈,如果有扇贝或者蛤蜊肉,也能有一样海鲜的美味。 ▶️ 山珍呢其实就是菌菇了,我用的是蟹爪菇和玉兰菇两种,你选择喜欢的草菇就可以啦,菌菇的香味是独一份的,我家冰箱常备。 ▶️ 调味非常简单,就是海盐黑胡椒,鲜味全靠大自然的馈赠,至于奶白的汤是怎么来的,赶紧看看我的做法吧。

菜谱创建时间:2023-02-22 11:49:24
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