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腊肉炒蒜苗(附处理方法)的做法

【步骤图】腊肉炒蒜苗(附处理方法)的做法-凯发游戏

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作者: 德柱小食堂
德柱小食堂
腊肉在南方的很多地区是常见的食材,但很多北方的小伙伴没怎么接触过,到了冬季腊肉也成了菜场、走亲访友或者单位福利的常客,今天用这块油油的、硬硬的、带着浓浓烟熏味道的腊肉做一道家喻户晓的下饭菜——腊肉炒蒜苗。

用料

腊肉炒蒜苗(附处理方法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一锅开水下腊肉,小火煮40分钟捞出放凉切片;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本次取用一半

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒一点油,下腊肉小火炒香炒出油;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加干辣椒、姜丝、豆豉、香干炒香,加一勺料酒炒香;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蒜苗(白色部分)大火炒至变软;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺生抽、蒜叶部分继续炒半分钟左右出锅。

腊肉炒蒜苗(附处理方法)的小贴士

腊肉即使煮过后偏咸,一般无需额外加盐;如果腊肉煮过仍然太咸,可以把切片后的肉再过一下热水;不喜欢肥肉可以把腊肉炒的更干一些。

菜谱创建时间:2023-03-09 13:35:43
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