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酱油肉0失败 懒人福音的做法

【步骤图】酱油肉0失败 懒人福音的做法-凯发游戏

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偶尔一次去到上海朋友家里吃饭 吃到这个北方人从没吃到过的菜 了解后发现是酱油肉,跟上海本地朋友要了方子 回来做第一次就成功了! 而且超级简单

用料

酱油肉0失败 懒人福音的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒30颗 八角3个 桂皮2个 香叶4.5片 酱油一大锅 都放进锅里,小火煮开后 放凉!! 一定要放凉再放肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉千万不要用水洗!!! 用白酒搓一搓就好了,可以杀菌还可以增香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用白酒洗完澡泡着就行了 记得隔12h翻一面 泡2天就可以入味了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好后穿绳晾起来,其实菜谱到这一步就已经ok了 不用管了 晾7天左右就好了 记得天气不要太热15-20度就行 太热的话肉会臭 我挂在外面好怕被野猫吃掉呀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我晾了5天实在忍不住吃了一半哈哈哈 太好吃了!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾7天后直接洗一洗,上汽蒸20分钟切片就好了,不管是炒菜 还是炒饭或者干吃都很香!完全不腻,肉片晶莹剔透的 太好吃了啊!(如果吃完觉得咸,下次可以改用煮酱油肉,会不那么咸)

酱油肉0失败 懒人福音的小贴士

1.肉一定不要用水洗 会变质,直接用白酒搓一搓就行 2.蒸之前要洗一下,因为晾晒过程中有灰尘

菜谱创建时间:2023-03-15 02:01:17
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