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红三剁(云南下饭菜)的做法

【步骤图】红三剁(云南下饭菜)的做法-凯发游戏

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余小西的四季三餐
经典的云南菜,在昆明旅行的时候吃过,特别惊艳,番茄的甜酸,青红椒复合的微辣,肉末的咸鲜,酸辣咸香组合的神仙搭配,红红的颜色也特别有食欲,伴着米饭吃,完全停不下来!

用料

红三剁(云南下饭菜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦相间的肉末250g,提前用料酒、生抽、胡椒粉腌制; 红尖椒、螺丝椒、西红柿各一个。 葱姜蒜适量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒分别切成碎,西红柿切小丁、葱姜蒜也切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,爆香葱姜蒜;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入肉末,煸炒至变色,下入一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,半茶匙糖,给肉末入个底味;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入红椒碎,翻炒1分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入西红柿丁,翻炒出汁;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下入青椒碎,翻炒1分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后,加入适量盐调节咸淡;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒上一点小葱花,这个菜是带一些汤汁的,不用完全收干汁,拌米饭味道绝绝子!

红三剁(云南下饭菜)的小贴士

这个菜是带一些汤汁的,不用完全收干汁,拌米饭味道绝绝子!

菜谱创建时间:2023-03-27 18:33:43
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