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菌菇煲(杂菇煲)的做法

【步骤图】菌菇煲(杂菇煲)的做法-凯发游戏

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余小西的四季三餐
一个字“鲜”,比肉还好吃的菌菇煲,各种喜欢的蘑菇、菌子都可以往里放,菌菇吸收了五花肉的精华,并在高温下充分释放出菌子独有的香味。

用料

菌菇煲(杂菇煲)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲜菇150g,平菇150g,香菇150g(可以用其他任何自己喜欢的菌类,新鲜的即可),五花肉100g切片,青红椒切滚刀块,葱姜蒜切小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,加入少许盐,给菌菇焯水1分钟,焯水后捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅里下入少许油,将五花肉煎出油脂后,下入葱姜蒜爆香;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺糖,给五花肉上个色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入焯水的菌菇,一勺蚝油,焖煮5分钟。(蘑菇含水量比较高,煮的时候会出水,所以这一步不用加水了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青红椒,淋入2-3勺淀粉水,适量盐调节咸淡,再大火焖煮1分钟。(淀粉水是为了让菌菇更好的入味)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,太香啦!

菌菇煲(杂菇煲)的小贴士

任何自己喜欢的菌菇都可以,多选几个种类。

菜谱创建时间:2023-04-19 22:19:17
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