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皮蛋辣椒擂茄子少油低脂版夏季下饭凉拌菜减肥餐的做法

【步骤图】皮蛋辣椒擂茄子少油低脂版夏季下饭凉拌菜减肥餐的做法-凯发游戏

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作者: 维一小厨
维一小厨
在长沙吃过一次就念念不忘的美味,特别适合夏天,特别适合下饭。 这是少油低脂版,适合做减肥餐。

用料

皮蛋辣椒擂茄子少油低脂版夏季下饭凉拌菜减肥餐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备皮蛋3个。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子2根。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸茄子15-20分钟,筷子轻轻能插进去就熟了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螺丝椒烤箱烤20分钟。没有烤箱可以用锅煎到辣椒出虎皮纹,变软也可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒烤好,放凉,去皮,去籽,去筋,撕成条状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子放凉后撕成条状,皮蛋切小块。蒜末可以根据个人口味决定加多少。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加橄榄油和香油、盐、生抽、蚝油、少量白糖和白醋提味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个合适的工具擂茄子吧。先把调味料和青椒、皮蛋、蒜末一起捣均匀,再把茄子一起捣进来,最后再加香菜就做好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可根据自己喜好加辣椒油或者小米辣。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要准备米饭啊,特别下饭。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是2-3人餐,凉拌菜一定要现做现吃哦。

菜谱创建时间:2023-05-10 20:30:39
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