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不放一滴油 / 快手葱椒羊肉——健康低卡家常菜的做法

【步骤图】不放一滴油 / 快手葱椒羊肉——健康低卡家常菜的做法-凯发游戏

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厨小花的减脂餐
很多年前在北京卫视一档美食节目里大厨教做的一道菜。 名字不是葱爆羊肉,而叫葱椒羊肉; 不放油,多一点的花椒调味,不油腻味道很好; 重点是能出很多油,放心吃不怕热量太高啦!

用料

不放一滴油 / 快手葱椒羊肉——健康低卡家常菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉卷解冻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切多多的葱,图上这点儿少了,再加2倍;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先简单的用干性调味品拌一拌 花椒粉 盐 少许孜然粉,我还加了花椒粒,全部拌匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好用铁锅或铸铁锅,焦香味道更好; 全程不放油,羊肉卷出油很多; 锅简单烧热就放肉;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一双筷子来回划拉划拉,比铲子方便; 羊肉开始慢慢出油,放葱放葱;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火大火小自己把握,我一般开始小火,出油后就转中火; 再撒多一点的花椒粉,继续划拉; 淋点生抽;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没放油的情况下已经出油这么多了; 肉变色关火,把肉拨到一边,再沥干一下;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢颜色重的就淋点老抽上色 我没有放,摆在灯光下颜色也超诱人,哈哈; 重点是味道呀: 和葱爆比起来,这道做法很清爽,多余的油脂全部被留在锅里,放心吃!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉质依旧很嫩,葱香味浓郁,花椒粉和葱一定一定要多一点哦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】,上百道细致的菜谱等你来!

不放一滴油 / 快手葱椒羊肉——健康低卡家常菜的小贴士

注意: 用筷子比铲子方便; 生抽记得后放,这样容易拌匀; 葱一定要多哦,一炒没多少了; 好吃好吃,快来试试吧。

菜谱创建时间:2023-06-25 15:55:23
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