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我要告诉所有的朋友‼️烤白面饼 白面馍(养胃)这么做太棒了的做法

【步骤图】我要告诉所有的朋友‼️烤白面饼 白面馍(养胃)这么做太棒了的做法-凯发游戏

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幸福的面点师
外皮香脆里头松软,一点都不艮(东北话),麦香浓郁是家里主食不错的选择。 这款白面饼老妈妈也非常喜欢,她的豁牙 活动牙都敢上去咬一咬。 里面还添加了小苏打,胃犯病的时候吃吃也非常好。 烤盘尺寸30×40厘米

用料

我要告诉所有的朋友‼️烤白面饼 白面馍(养胃)这么做太棒了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用牛奶化开,依次加入玉米油、糖、盐、面粉和小苏打,揉成光滑的面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜放在温暖的地方,醒面20-30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面蜂窝均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🔺这里不用揉面排气,直接擀成厚0.5厘米面片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成粗细均匀的圆柱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锋利的刀平均分成12分。 🔺用锋利的刀切面整齐好看,一会要用到。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆圆的切面冲上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成厚1厘米的面饼。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入烤盘中间要留有间隙。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒发15-20分钟。 🔺天冷时可以放入发酵箱或烤箱里发酵。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成直接放入预热好的烤箱中层230度15分钟。 🔺烤箱要提前预热保证发酵好的面饼直接进入烤箱。 🔺高温快烤才能保证外皮香脆,里面松软不干巴。 🔺烤箱温度和时间根据自己家的烤箱来调整,我平时烤面包的温度是180度,如果你的烤箱平时是150度,温度相应提高就可以,一定要灵活掌握不要完全照搬。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色满意就可以了。 这是烤好后打开烤箱拍的照片,颜色非常漂亮吧!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微凉量,掰开内部组织还不错啊。 🔺刚烤好时外皮是脆脆的,里边组织非常松软。放一段时间皮就不那么脆了,但一样非常好吃。 🔺凉了之后,用保鲜袋密封保存,想吃的时候不用加热直接吃就可以。也可以从中间切开,用锅烙至金黄也很美味。 喜欢的可以试一试。

菜谱创建时间:2023-08-03 17:34:54
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