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✨比面包都好吃的【烤大饼】简单美味 试试看呢……的做法

【步骤图】✨比面包都好吃的【烤大饼】简单美味 试试看呢……的做法-凯发游戏

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作者:
新手预留水份,水加106克,根据面粉吸水量适当增减

用料

✨比面包都好吃的【烤大饼】简单美味 试试看呢……的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示 点开图片,后划

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法和面,打好的面均分两等份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28度左右,发酵约2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别放入两个烤盘内(烤盘提前涂抹橄榄油)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用双手指腹按压至所需的大小和厚度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盘同样操作

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子均匀插孔

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

32度左右,发酵约30分钟左右(温度和时间大概就行,影响不大) 刷一层橄榄油,研磨一些黑胡椒盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃着老香了哈

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部上色也很诱人

菜谱创建时间:2023-08-06 17:00:46
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