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土豆烧排骨的做法

【步骤图】土豆烧排骨的做法-凯发游戏

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用料

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜剥皮(不要切,整个的用),姜切成大片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆滚刀切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨焯水,排骨放进锅里,加入4片生姜和1勺料酒,倒入冷水没过排骨,开中大火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中飘起白沫,将排骨捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用清水冲洗一下,沥干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中火,下冰糖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,将冰糖化开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒糖色,转中大火,下排骨,迅速翻炒,排骨上色。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火,将蒜瓣、姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶下锅,翻炒两分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽、老抽和料酒,翻炒一分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下土豆,翻炒两分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入热水(一定要热水,便于挥发料酒),刚好没过土豆排骨。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅,转中火,烧15-20分钟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,加适量的盐(这里盐加少一点,可以不加,因为之前有生抽)。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,翻炒收汁。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点香菜(或者小葱沫),出锅,开始享用!

菜谱创建时间:2023-08-21 09:31:15
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