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超级下饭菜 不到10块搞定它的做法

【步骤图】超级下饭菜 不到10块搞定它的做法-凯发游戏

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这是我们从农村留守老人那收集的菜干,非常质朴的原生态食材。一小把一小把的用刚刚丰收的稻草杆缠着的。 真的是非常难得的好食材,老人说,好几斤生菜才能晒一斤晒干,质地非常干,常温存放半年到一年都可以的;菜干非常干净,没有一点儿杂质;拿在手上可以闻到清新的纯粹菜干的香味。这种菜干应用场景也非常方泛,不论是用来煲汤、蒸菜、还是炒着吃都是不错的选择。 我们用它来做了菜干炒肉末,菜干吃起来有韧性有嚼劲,独特菜干的香脆与肉末的鲜嫩完美搭配,清香爽口下饭。不到十块钱的成本,让你轻松搞定一个爽口下饭菜,而且吃出真正的传统农家菜干的味道。

用料

超级下饭菜 不到10块搞定它的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备农家菜干;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料和配料;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜干用冷水泡1个小时左右;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡发好的菜干拧干水份切碎,青红辣椒切成小粒,蒜籽切小粒,青大蒜切2cm左右的段备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅烧热放入食用油50克,加入肉末炒至断生,然后加入大蒜籽炒香,再倒入切碎的菜干,翻炒几下后放入青红椒炒熟后调入食盐2克翻炒,最后加入青蒜叶,调入生抽和鸡精翻炒几下即成;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘清香爽口下饭的农家小炒菜干就做好了。

超级下饭菜 不到10块搞定它的小贴士

1、菜干是没有盐的。 2、菜干一定要泡发,泡软。 3、肉末最好是五花肉,有肥有瘦,口感更润滑。 4、菜干还可以用来煲汤或者蒸肉,用途非常广泛。

菜谱创建时间:2023-10-16 12:09:45
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