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红烧肉炖土豆(好吃不油腻)必须收藏的做法

【步骤图】红烧肉炖土豆(好吃不油腻)必须收藏的做法-凯发游戏

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小时候最爱吃的就是红烧肉里的土豆,软糯无比,大米饭在浇上那浓浓的汤汁,不要太美味

用料

红烧肉炖土豆(好吃不油腻)必须收藏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切成块状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅放入姜,葱和料酒,大火烧开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅预热不用加油,直接放入沥干水分的猪肉,小火不停的翻炒,煎出油脂后捞出待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前煎出的油脂,继续小火加热,放入冰糖,炒出糖色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入五花肉,调大火,快速翻炒均匀上色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葱段,姜,香叶,八角,桂皮,还有一颗干辣椒,继续翻炒后,倒入三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油和两勺料酒继续翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水,水要一次放够,中途不能加水,开大火烧开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转到砂锅中盖上锅盖小火炖煮一个小时

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个小时后,捞出香料和葱段,加入两勺盐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的土豆,盖上锅盖继续焖煮二十分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖至土豆熟透,开大火收汁,满屋飘香。

红烧肉炖土豆(好吃不油腻)必须收藏的小贴士

炒糖色的关键:全程小火,炒至冰糖全部融化变焦糖色,微微起小泡即可

菜谱创建时间:2023-10-17 07:14:26
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