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啤酒红烧肉|软糯入味,巨香巨下饭!的做法

【步骤图】啤酒红烧肉|软糯入味,巨香巨下饭!的做法-凯发游戏

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家庭版的简易硬菜,入口即化软软糯糯,米饭光盘警告⚠️

用料

啤酒红烧肉|软糯入味,巨香巨下饭!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成大小适中的正方块 (我不喜欢太肥所以放的是一半五花肉一半梅花上肉) 姜切片,蒜整粒,切葱花,辣椒切段,辣椒可要可不要,看个人口味。 八角、桂皮、香叶、花椒、草果洗净备用,香料不用一模一样,八角比较重要,其他根据喜好即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉冷水下锅焯水去浮沫洗净,或浸泡出血水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的五花肉下锅煎至六面微黄,这部无需下油,五花肉本身可以煸出足够多的油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下姜片、蒜粒,香料,炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下冰糖、老抽、生抽、鸡粉、料酒,炒上色。这里用量大家自己把控,建议边尝边做,得到自己最喜欢的咸淡度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入啤酒,随便买就可以,我用的是黄啤。 ‼️喜欢吃鸡蛋的可以在这一步加入剥皮的水煮蛋进去,鸡蛋可以用牙签或叉子戳洞,这样更好入味,这一步忘记拍照了,文字代替。 加盖焖煮30-40分钟,不加一滴水,整个菜的风味更佳浓郁!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火稍微收汁,撒上葱花就可以出锅啦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软软糯糯真的太好吃了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋也是完全入味!鲜香可口! 已经续了一碗饭,电饭煲空了,最后是煮了一个面,拌着酱汁吃完啦~

啤酒红烧肉|软糯入味,巨香巨下饭!的小贴士

千人千味,各种用量还请大家灵活调整。 祝大家吃好喝好,捞乜都掂!

菜谱创建时间:2023-11-20 23:45:33
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